两个多世纪前，Claude Moët先生在法国香槟区创立了酩悦酒庄，将葡萄果实升华为魅力无穷的欢愉气泡，严谨的酿制工艺和追求卓越的酿酒理念， 造就了酩悦香槟的独特风格以及全球最受欢迎香槟的美誉。2012年7月，酩悦香槟首席酿酒师博诺华Benoît Gouez先生专程来到中国，带来酩悦香槟基酒与年份香槟的品鉴，开启一段展现酩悦香槟独特酒庄风格与卓越酿酒理念的魅力之旅，共同分享酩悦香槟精工细酿的调配艺术与始终如一的卓越品质。

酩悦香槟：始终如一的卓越品质

作为酩悦酒庄旗舰级的产品，酩悦香槟由黑皮诺、比诺曼尼和夏多内三款葡萄调配而成，历经自然，缓慢酿藏，拥有着丰富的多样性与始终如一的口感。酩悦香槟基酒品鉴活动中，博诺华先生带来悉心挑选的12款基酒展开了一段独具匠心地品鉴之旅：北起兰斯山脉延伸至南部白丘，西始马恩河谷横跨东面欧布，整体品鉴过程沿着三款葡萄的种植庄园地图展开，共分为六个阶段；在博诺华先生的专业引领下，一众嘉宾分别品尝到三款黑皮诺、三款比诺曼尼、三款夏多内、两款窖藏酒、一款历经调配的酩悦香槟，最后经过窖藏装瓶后的酩悦香槟则作为此次旅程的终点站。

酩悦香槟尊重并坚持人工采摘的传统技术，以及原创天然的酿酒工艺。从葡萄采摘开始，每一酿制步骤都如追求艺术般地进行。“酩悦香槟的悠久历史是代代相传的，我们一方面将发展深深扎根于那片肥沃的土壤，另一方面更应该着眼于美妙的未来。” 对香槟调配有着艺术般掌控的博诺华先生，在遵循传统、尊重经验的同时，更是与时俱进、大胆创新，缔造了酩悦香槟始终如一的卓越品质，散发着迷人的魅力。

酩悦年份香槟：完美演绎酿酒工艺

年份香槟作为香槟家族中特殊又尊贵的一员，只在丰饶的年份出产，显得尤为弥足珍贵。如果说酩悦香槟是酩悦酒庄的旗舰标志，那么酩悦年份香槟则作为酩悦酒庄自由表达的最佳力作，堪称“酒庄酿制工艺的完美体现”。在本次酩悦年份香槟品鉴晚宴中，博诺华先生倾情带来酒庄2002年份典藏的非凡之作：酩悦2002年份香槟与酩悦2002年份粉红香槟，透过精心设计的餐酒搭配，与全场共同分享酩悦年份香槟演绎至完美境界的酿酒工艺。

在博诺华先生眼里，每一款出产的酩悦年份香槟都极富个性、独一无二。上乘年份赋予了极大的酿制空间，精挑细选这一年份出产的上乘葡萄，蕴藏着大自然的味道与岁月的记忆，而享有“品鉴图书馆”美誉的酩悦年份酒窖更是具备了出品最佳陈酿的各种条件，如此而生的酩悦年份香槟，成熟丰润、口感精致，别具一格地诠释着当年的特质，灵感呈现酩悦酒庄所秉承的卓越品质与丰富内涵。

自1743年创立以来，酩悦香槟秉承着“与全世界分享香槟魅力”的美好愿景，无论是优雅成熟的酩悦香槟还是醇美馥郁的酩悦年份香槟，始终作为成就与魅力的典范，为全世界所钟爱。此次特别开展的酩悦香槟基酒与年份香槟品鉴，作为展现酒庄风格与品牌魅力的一次全体验，充分彰显了酩悦香槟贯穿其中的严谨态度与追求卓越的价值观——这就是酩悦香槟引以为自豪的酿酒理念。（和讯奢侈品）