对于牛排，我更愿意用可塑性强来形容。这不仅是因为这十几厘米见方的一块鲜肉能被演绎千百种滋味，更在乎于你品尝时身份也能多姿多彩。不论是工作时间的商务用餐，还是闲暇时的娱乐享受，在上海，总有一个好餐厅能够满足你对“角色”的特殊要求。

罗斯福顶级牛排馆

气氛：罗斯福顶级牛排馆是招待贵宾及享用顶级牛排的尊贵地点。这高级餐厅隐藏于旧法租界内的一所别墅内，室内设计就运用天鹅绒窗帘、高级水牛皮沙发、红木柜子 - 在这里享用一顿四道菜餐单，再配合美酒和雪茄，是最适合不过。

牛排：餐厅的牛排是厚切多汁的：包括软嫩的安格斯牛柳，安格斯西冷，安格斯带骨肉眼，顶级T骨大牛排。雪茄吧里的优质Cohibas古巴雪茄及 40 年的Glenfarclas 威士忌酒是你于完美的一夜划上句号的最佳方法。

Char Bar and Grill

气氛：位于上海外滩英迪格酒店的29楼，客人在这间时尚、雅致的牛排餐厅，可以一边享用高质量的干式熟成牛肉，一边欣赏黄浦江美景。想举行特别派对，餐厅可以特别为你安排一个私人的位置，加上浦东夜景，你和客人定必拥有一个难忘的晚上。

牛排：餐厅提供多种和牛，包括澳洲Blackmore 和牛，Blackmore 和牛是源自澳洲天然健康的农场，使用传统日本牧养方式，经过 600 天的喂饲，成为世界至尊牛肉。七盎司顶级牛肉配上炭烧龙虾、香煎鹅肝，再加入黑菌的菜式售价人民币1，888元（大约300美元）。

The Meet . 聚

气氛：由深木色雅座及富男儿气概（利用镀金牛角装饰）的时尚室内设计来配合餐厅品尝牛肉的主题，它位于获福布斯旅游指南评选为四星酒店的上海浦东嘉里酒店。牛肉是贮存在一间恒温室，而驻店酿酒师会为你奉上自酿啤酒，让客人大饱口福。

牛排：餐厅特色菜色＂澳洲神户战斧牛排＂，是一份四人份量的精制牛排。牛排会奉送到客人桌边，然后切片，添上烤烧洋葱、西红柿、还有多种芥末及汁料供客人选择。

Morton"s The Steakhouse

气氛：源自芝加哥，这美式牛排连锁店于 2010 年在上海开设中国的第一间分店，它坐落在上海市的金融中心，亦是世界最大的分店。室内装饰按传统美式餐厅而设计，如洁白的枱布、木制家具，还有仙纳杜拉的歌声。客人反应远超预期，其中最吸引顾客是欢乐时光的＂Mortinis＂(餐厅特制的马丁尼酒鸡尾酒) 及免费牛排三文治。

牛排：来自澳洲天然健康农场的熟成牛排有不同重量选择，你可选择大至48 盎司的 T骨大牛排或 16 盎司的肉眼排。

高峰牛排馆

气氛：偶然机会下造访这家经典美式牛排馆，感觉像进入美国西部场景。这间当地人喜爱的休闲餐厅主要吸引力包括：轿车门及古董斗牛机器罢设，还有澳洲牛排是利用上海独有的梅斯基特烤架- 豆蔻灌木炭来烹制，散发独特香味。

牛排：牛肉是由天然牧草饲养的，包括大受欢迎的「Big Hoss」- 14 盎司的肉眼排。配菜是全美式的- 如香酥小土豆或甜玉米棒。（中奢网）