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    品读罗曼尼康帝的罗曼史
     

    她以最高调的登场夺得了中国人的关注,以最低调的优雅俘虏了专业人士的味蕾,而现在,她正在以最快的速度成为葡萄酒收藏家们要征服的巅峰。她就是,罗曼尼康帝(Romanée-Conti)

    最高调的登场

    2012114日,在香港苏富比(Sothebys)葡萄酒拍卖会上,一箱1990年罗曼尼康帝(Romanée-Conti 1990)183.75万港元创全场拍品最高成交价,顿时,在这个以拉菲当“面子”的国度,便吹起了布根地与罗曼尼康帝的热潮。就连现在最热门的电视连续剧《北京爱情故事》里出现的顶级葡萄酒也不再是老掉牙的拉菲,而是被蒙上一层神秘面纱的罗曼尼康帝,片中提到一瓶普通年份的罗曼尼康帝,已等于一个中国白领一年的年薪(10万人民币左右)。这支就单瓶价格就高出拉菲正牌将近10倍的天价佳酿,似乎已将葡萄酒的“高端奢侈品”形象更深刻地映入到普罗大众的心中。然而,这只是罗曼尼康帝传奇生涯中一个微不足道的剪影。

    罗曼尼康帝传奇生涯

     “传奇”、“神话”、“天堂的佳酿”、“酒王”?所有华丽的辞藻与定义在罗曼尼康帝面前都显得逊色。即便你用心去研究不同酒评人对这款葡萄酒的描述,也很难归纳出一组关于这款葡萄酒的形容词,但你一定会发现他们都喜欢在那些形容词前面加一个“最”字贝尔纳·毕佛(Bernard Pivot)在其著作《恋酒事典》提到自己如果要转世成为一颗植物,那将是一株罗曼尼康帝的葡萄树:“对我的眼睛、嘴巴、味觉和心来说,罗曼尼康帝是世界上最好的葡萄酒。我承认这个选择没什么创意。但是要如何才能抵抗这些崇高的神话呢?这朵夜之坡的美丽小花在葡萄酒的天堂里,因为繁复与细致激发了田园牧歌的赞颂,打消了人们分析的念头,不仅如此,它的每个年份都让它在传奇之中继续向上微微扬升。”当然,最广为而知的事实是,罗曼尼康帝那1.8公顷的葡萄园是世界上最贵的葡萄园。

    浮华的背后,最无可否认的一个“最”字

    最低调的优雅

    虽然“尊重风土”这一酿酒原则对于大部分的酿酒师而言,几乎都如同圣经一样尊严。然而,这位手掌寸土似金的罗曼尼康帝的奥贝尔-德维兰先生,绝对是最有发言权的代表。罗曼尼康帝的葡萄园是世界上最贵的葡萄园,葡萄园坐落在法国布根地(Burgundy)沃斯尼罗曼尼村庄(Vosne-Romanee),该村庄有6个特级葡萄园(Grand Cru),而罗曼尼康帝的葡萄园是唯一一个衔接着其他五个特级园,被认为是集沃斯尼罗曼尼村庄五大GrandCru个性于一体葡萄园,酿出来的黑品乐口感最平衡、最圆润、最细腻。

    罗曼尼康帝的葡萄园只有约1.8公顷,所种的都是最难伺候的红葡萄品种黑品乐(Pinot Noir),每公顷平均种植1万株葡萄树,年产量3000-6000瓶多不等,例如2008年的产量只有3151瓶,即平均6棵葡萄树才能酿出一瓶罗曼尼康帝。直至今天,酒庄依然坚持采用18世纪的耕作方法和酿造工艺为了避免机械对土质和葡萄藤的破坏,庄园采用马匹犁耕,这已成为是葡萄园里一道典型的风景线;葡萄由人工逐串采收后经仔细严格筛选后,人工踩皮榨汁,酒桶由酒庄自己采购木材风干3年后经特殊低温烘烤制成,确保每个年份都是采用自制的全新法国橡木桶。可见,这一苛刻的酿酒工艺正是奥贝尔-德维兰先生对风土的致敬,这片特殊的风土与懂它的主人的完美结合,奠定了罗曼尼康帝傲视群雄的地位;而从其酿造成本看来,罗曼尼康帝本身的价值已远远高出了一般葡萄酒。

    最明亮的前景

    让我们再回头来看看大众消费市场对以DRC的系列葡萄酒为首的布根地顶级葡萄酒的回应,不难发现,拉菲或者其他波尔多一级名庄已不再是顶级葡萄酒的唯一代名词了,就连最热门的老百姓电视剧里出现的顶级佳酿,也开始由拉菲变成罗曼尼康帝。难免,类似“DRC是否会是中国的下一个拉菲”的问题会成为人们争论的话题,但无庸置疑的是,随着市场对DRC热潮的吹起,DRC在市场上供不应求的现象会逐渐加剧,升值,也是必然的趋势。要知道,相对比年均产量按箱(1.52万箱)来计算的拉菲,年均产量向来以“瓶”计的DRC(罗曼尼康帝的年均产量只有6000瓶,其它酒款的年产量也不多。)的升值空间,光从其产量上看就大有优势了。当然,影响一瓶酒的升值因素还有很多,其市场的需求、潮流的变化、第三方因素(知名酒评人和杂志的评分)、酒本身的产量,酒庄本身的品牌效益等等。

    罗曼尼康帝的特殊年份:

    1945年:因遭受春天的冰雹和战争导致的人工短缺的双重打击,年产量仅有600瓶。

    2011517日,在日内瓦佳士得拍卖场上,一位来自美国的私人收藏家以123899美金的高价拍下一瓶750毫升的1945年罗曼尼康帝,从而使之成为史上单瓶成交额最高的葡萄酒。

    1946-1951年:酒庄没有出产一瓶葡萄酒。

    1985年:被世界知名酒评人罗伯特帕克给予了100分满分。(和讯网)