瞬间 focus ·天池·秋与冬

长白山天池，坐落在吉林省东南部的长白山自然保护区。因其水面海拔达2150米，故称“天池”。长白山是一座休眠火山，曾于1597年、1668年和1702年喷发过。当火山爆发喷射出大量熔岩之后，环形火山口积水成湖，便成了现在的天池。■　邓立亚／图

雪岭界天人不到，冰池耀日俗难观。听说，冬季里领略长白山美景要对机遇，更看运气，能看到雾凇亦是幸运，更别提俯瞰天池全貌。多少人抵达长白山却因未睹美景而心怀遗憾，又有多少人不甘错过美景而久久等待，周而往复。我们是幸运的，十一长假说走就走来到天池，雪花中天池主峰在云开日出一霎开放了，疯了一般的人群涌向售票口，我们顺利抢到门票。冥冥之中又被一双手挽留，进而有幸一览美景。■　小咏／图文

话匣子topic · 俞可

蚍蜉撼树的马拉拉

    马拉拉·优素福扎伊，本年度诺贝尔和平奖得主。10月10日，诺贝尔和平奖评委会的喜讯甫一发布，关注女童生存权、受保护权、参与权和发展权的全球各界人士奔走相告，额手相庆。恰好在一年前，2013年10月1日，欧盟议会各党团主席表决授予马拉拉该年度萨哈罗夫思想自由奖。

    马拉拉拥有自由的思想，却生长在压制的土地上。她1997年出生并成长在巴基斯坦西北部山区斯瓦特，11岁便竭力追寻民主与自由，2009年起为英国广播公司乌尔都语网站撰写博客日记，积极倡导儿童权益并揭露塔利班焚烧女校的暴行，四处奔走呼号，甚而登上电视。当年12月19日，时任巴基斯坦总理吉拉尼便授予马拉拉“国家青年和平奖”，且南非大主教、诺贝尔和平奖得主图图还提名马拉拉为该年度国际儿童和平奖候选人。然而，灾难尾随而至。2012年10月9日，她在校车上惨遭塔利班武装分子刺杀，子弹穿透脑颅，生命垂危，在国内抢救未果的情况下被送往英国接受治疗。事发不到一周，10月15日，联合会全球教育特别大使、英国前首相布朗提议，把2015年年底实现全球所有儿童入学计划冠名为“我是马拉拉”。12月10日，在巴黎总部，巴基斯坦政府携手联合国教科文组织于2012年发起一项名为“支持马拉拉——受教育是女童的一项权利”全球倡议，旨在确保女童受教育权。倡议呼吁各国政府、各类双边和多边机构、社会团体乃至所有个体将女童教育问题视为可持续发展和持久性和平的先决条件之一。时任巴基斯坦总统扎尔达里率先向“马拉拉女童教育权基金”捐赠1000万美元，意在筹集数以十亿计美元资金以配合实现联合国千年发展目标。

    马拉拉随即家喻户晓，荣誉以排山倒海之势扑面而来，并受到英国女王和美国总统的特别接见。而且，尚在中学就读的马拉拉已被英国爱丁堡大学和加拿大国王学院大学分别授予荣誉文学硕士学位和荣誉博士学位。此外，联合国将每年7月12日马拉拉生日定为“马拉拉日”。

    2013年7月12日，在纽约联合国总部，马拉拉与近千名来自全球100多个国家的青少年学生共同出席联合国青少年大会。马拉拉代表全球青少年发言，疾呼：“让我们拿起书本和笔杆，这是我们最强大的武器。……一名儿童、一位教师、一本书、一支笔可改变整个世界。”并向联合国秘书长潘基文递交由百万人签名的倡议书，倡议全球男童女童共享全民教育。

    一位出自巴基斯坦山区的女孩意在拯救全球失学的男童女童，其志可弘，其勇可嘉，马拉拉却无以拯救家乡同龄人凄惨的命运以及巴基斯坦苍白的教育。

    积贫积弱的巴基斯坦不仅自然灾害深重且武装冲突频繁。根据联合国人类发展指数，巴基斯坦在187个联合国成员中位居第146。该指数尤为凸显该国教育之贫瘠：近三分之一适龄儿童无法入学，伤及最深者为女童，世界银行统计数据显示，该国2011年小学女生失学数高达3345462人，而高校女生仅占9%。联合国教科文组织《全民教育全球监测报告》指出，全球小学适龄失学儿童中约十分之一在巴基斯坦，该国由此成为继尼日利亚之后的第二大适龄儿童高失学率国家，510万适龄失学儿童中约2/3是女童。在巴基斯坦，30%国民处于极度贫穷，受教育年限不足两年。当然，除文化因素之外，教育公共财政投入不足构成主因。巴基斯坦各类教育投入仅占国民生产总值2.3%，学校没有自来水和卫生间已司空见惯。

    尽管世界银行、欧盟等国际组织纷纷出手相助，对积重难返的巴基斯坦教育仅为杯水车薪。或许巴基斯坦恰恰需要马拉拉来代言来呐喊，但马拉拉并未在巴基斯坦收获广泛的社会认可。国际媒体去年隆重推出她的自传《我是马拉拉：关于一位为教育权而战却遭受塔利班枪杀的女孩》。她有意出席在巴基斯坦的发行仪式，该仪式却突然被取消，名义上是出于安全因素，真正的原因可能还是在于两股势力的负隅顽抗，一方面是极端组织淫威下民众的恐惧和无望，另一方面是陈腐观念浸染下民众的懦弱与僵化。

    致命的袭击改变马拉拉的命运，却难以改变巴基斯坦的命运。犹如蚍蜉撼树，马拉拉的战斗注定是一个人的战斗。

笔记本story · 红英

大理味道之鱼鲜篇

    大理湖多，河多，溪多，鱼鲜很寻常，自然成了四时饭桌的常客。

    要说当家的，还数酸辣鱼。酸辣鱼常用产自洱海的大青鱼、黄壳鱼，或者小鲫鱼。开海的季节才有青鱼，当天捕捞的，很大，论段卖，卖家会随意送些鱼籽，黄壳鱼每条重量在3-4斤，一般就整条买回家，反正家里有鱼阎王。酸辣鱼的做法，各家的口味也不太一样，辣一般用干辣子面，也有用剁椒的，酸则用炖梅或酸木瓜。大理人家一般都在院里种几颗梅树和木瓜海棠，春天赏花，果实收了加工好，大约也够一年用度的。母亲一般先把鱼用酒和少许盐腌一小时，下锅略微煎一煎，然后加山泉水、辣子面、木瓜片或炖梅、花椒、烤草果、姜片、炸猪皮，大火煮开后改中火焖煮半小时，放厚的洋芋片或豆腐煮熟，加葱白略煮，起锅前加葱叶和香菜。因为煮的时间长，鱼非常入味，入口瞬时唤醒各种味蕾。这道菜的独特之处在于不用醋，所以没有那种酵过的怪味，鱼呀、水呀、木瓜呀、小菜呀，浑然天成，味道重而纯。如果是地道大理人，吃完鱼必定要来一碗鱼汤泡饭，吃得满头大汗，才算结束这酸辣的盛宴。

    黄鳝也是常见的，小时候尾随别人去捉，田间的水沟，看到泥里有小洞，用食指去探，一旦摸到要迅速下手，用中指、食指、无名指揪住鳝头提出来。我虽然也演练过，但要论眼疾手快，总也比不过村民家的皮实小孩，收工时他们看不过我桶里可怜的数目，总会慷慨地送我一些。沟里的鳝鱼通常比较细小，鳝肉嫩但有嚼头，剔了骨后把干辣子炸糊合着香葱爆炒最佳。水塘里的鳝鱼则又长又壮，年终放干水的时节才能用水草围捕。捉回家用清水养三天吐尽泥味，鲜活的放入土锅（陶罐）中，不加水，加少许白酒、火腿或腊肉，锅口放一碗盛满清水的土碗，用面将锅口和碗间的缝隙封死，燃后往灶里塞满麦麸、谷糠，点着后文火煨一晚上。等启开了碗盖，浓香四溢，就算老饕，保准也一句不评先抢筷子。不过现在食材渐稀，土锅灶也快绝迹，这道美味难得见到了。

    江里除了江鱼，还有江鳅和石趴子。小时候也常去捉江鳅，选一段半米长粗壮结实的芦苇，用小刀两面各斜切一个口，就成了简易的鳅叉。枯水季的平坦河床，轻轻翻起石块，江鳅悠然其下，将鱼叉轻轻挨近，猛一下插在河沙里，再转运至小桶中。石趴子有大脑袋和扁嘴，一般吸附在江里的大石头上，要钓。江里的鱼鲜，大概因水流湍急的原因常常健身，体型优美肉质细嫩，没有土腥味儿，最适合清炖。也是略微煎一煎，放两片姜、一点点火腿，一个烤草果加山泉水炖，等汤熬白了放几段香葱即可起锅，适合口味清淡的食客。

    大理还有特色的爆炒螺黄、冻鱼、软炸湖虾和海菜芋头汤，如果你运气好，还能吃到传说中的弓鱼。在大理，约三五知己吃饭，后果常常呼朋唤友来了两桌，但因着蔬食的可口和价格的平易，主人和客人都自在随意，比起大城市的矜持和分寸，小城里更透着俗世的温暖与亲近。

大理是个逃离的好去处，山青，水润，湖光山色之间的田地四季变换着，有悠长的历史，有不错的文化，有豁达的态度，最最重要的，就是有好吃不贵的三餐。别忘了，鱼吃完了，可以往鱼汤里免费续豆腐。

体育漫谈sport · 公孙欠谀

与亚运相关的那些事

    世界杯后的体坛稍显冷清，又加上是NBA休息的时候，除了少数运动员偶传绯闻外，其他一切平静。其实绯闻也没有什么新鲜货色，多是些在海滩游泳兼洗澡稍过激情，活色生香了一点。在这真空时期，这时迎来了亚运会。

    虽然韩国曾经办过奥运会，也办过世界杯，但都是早年的事了，没有办大型的体育比赛有些时候了，况且亚运也就是块鸡肋，“45亿亚洲人怀揣同一个梦想！”是本届亚运的主题，“45亿亚洲人怀揣同一块鸡肋！”更贴切，韩国人不是没有经验，而是没有兴趣。就做个水煮肉片、夫妻肺片还需要动到满汉大厨，动到中科院食物研究所，动到央视舌尖上的地球……

    韩国人没有兴趣地办了亚运会，于是亚运圣火第二天就熄灭了，后来又用一次性火机点燃了；羽毛球比赛突然停电了，后来用手摇发电机续上了；升旗时拿错国旗，后来找观众借来挂上了；运动员食物细菌超标，后来运动员挨饿了；藤球比赛馆漏雨了，后来嚼口香糖补上了；把自己国家的名字错为“大韩日本”，后来把打字幕的工作人员送回精神卫生中心才更正。就这样跌跌撞撞，开完了亚运，总算完了，亚运官员们松了一口气，4年后的亚运会也摊给了雅加达，原因是越南河内撂了挑子，不干了，不想啃鸡肋，亚奥理事会找来印尼人当下家。

    中国以151枚金牌继续当老大，亚洲第一，没有疑问；中国在三大球中没有一块金牌，大球小国，也没有疑问，据说是平了历史最差，没心考证，干嘛去求证今天拉的屎与历史上某年拉的一样臭呢！输给韩国，输给泰国，输给日本，习惯了，还有谁，一起来，今天我们做东，来个大桌。

    亚运会办得不咋地，但还是有看头，比如看射箭，这个项目平时不多见，弯弓搭箭让人想起了李广，行头也好看，戴帽子的还要在帽子上卡一付墨镜，没戴帽子的梳个有个性的发型。看孙扬给朴泰桓过生日，然后说日本国歌难听，要灭一灭日本的风头，这个问题孩子有时候还真解决问题，换别人不好讲的话他还真就讲了。看朝鲜高规格代表团到韩国，让政治的因素不言而喻，亚运会从来都与政治沾些关系，有人说，亚运本来就不是纯竞技体育的比赛，就运动成绩来讲，很多项目还有些业余，所以说“45亿亚洲人怀揣的是另一个梦想！”它更像一个工作会议，统一思想，真抓实干，为提高亚洲体育竞技水平和加强亚洲人民的团结和友谊而努力。

    认真地讲，虽然亚运会更多的是体育搭台，但也看出中国体育的一些问题，张文秀金牌被剥夺的问题，是一个误服牛肉面导致药检阳性可以解释的吗？开玩笑了，运动员的饮食是可以随便乱吃的吗？特别是在药检严格的今天出事，吃药和吃面都是耻辱。赵常玲交流到国外的问题。当年一个14岁的小孩被自己国家的“人贩子”卖了，现在却被千夫所指，她何罪之有。亚运会就是十几天的彩头，回来要做的事还很多，除了没有优势的大球项目外，优势项目乒乓球、羽毛球似乎也得动点真格。

    闭幕式上，音响冒烟了，好在已经完了，好在美女很漂亮。冒烟等于送客，韩国独创，下一步可以考虑申请世界文化遗产。

    四年后，雅加达工作会议再见。

心归何处anchor · 章沐

包容：中华民族的优秀传统

    “多谢当年不杀之恩”，是复旦大学医学院黄洋事件后社会流传的一句戏言。

    貌似幽默的“戏”，蕴含的却是当代社会人与人之间不安和疑虑：他人的优秀就是自己的地狱。这种“相互投毒”和接连发生的几起轰动国内外的惨剧，看来互不相干，然而，人们的心底，却听到了从不同角度传来的带着血泪的“戏言”：家长对校长老师“感谢您没有摧残我孩子的大恩大德”！在封闭性管理生产线上卖命的工人，对企业老板在“衷心感谢你们没有把安全通道全部堵死之恩”！必须借助公交车之类城市公共设施赖以生存的民众，对潜伏于身边所有“心怀报复社会”的“苦命人”表示“感谢”：“我们会一生一世感谢你们不把我作为警世祭品之恩”！……如果要命名，不妨把它称为生存自信缺失症。

    很痛心。中华民族文化灿烂的重要原因之一，就是其包容性。中华民族的历史就是一部各民族相互融合的历史，其精神体现在“人法地，地法天，天法自然”的哲学体系中。这一体系认为，人类生存的环境，是一个多彩的相互补充相互制约的整体。《中庸》说：“万物并肩而不相害，道并存而不相悖。小德川流，大德敦化，此天地之所以为大也”。包容的论述深透到了儿童的教育，《弟子规》开宗明义就指出：“凡是人，皆须爱；天同覆，地同载”。唐朝的强大不逊于汉代，全得益于以包容为前提的高度开放，文化开放，政治上的开放，被西方学者称为“开放的帝国”，由此造就了一个中国历史上真正的全盛时期，至今，欧美还把中国人称为“唐人”。这一文明在继往开来中，人才不断涌现。像曾国藩，作为满族统治的臣民，他不折不挠地将包容渗透在行为之中，他以卫道为激励之本，纯朴为用人之本，推诚为驭将之本，耐烦为治心之本中，将核心的“本”，定为以包容为处世之本！包容，才有大局，才有他的以大局为决策之本。所以，后人对他的评价是：从曾国藩身上，我们感受到中国历史文化中的领导力的深沉与厚重。中华民族之所以成为世界上最伟大的民族之一，就因为拥有包容的文化，中国取得今天这样举世瞩目的成就，也是因为七届三中全会确定的以包容为前提的改革开放。刚从封闭的、而且从十年浩劫里走出来的中国人，深深体会到任何社会的主流意识和价值，都是本民族核心价值和人类共同追求的价值的结合体。结合得越好社会越繁荣。“结合”，就是“包容”。这是时代趋势。

点·藏observation · 梁志伟

闲谈体制外的鉴定专家

    文博界体制外的鉴定专家，主要是由原各级博物馆文博考古研究机构等的退休鉴定专家（非国家文物鉴定委员会成员），在文物商店、拍卖公司任职及被聘请的业余鉴定专家以及资深的收藏鉴赏家、资深的古玩商等组成。

    也就是说，所谓文博界体制外的民间鉴定专家，基本上属于散兵游勇式的资深古玩鉴定成员，有活动，召之而来；无任务，各做各的。因没有体制之约束，因没有规范的管理，且组成人员古玩鉴定水准参差不齐、鱼龙混杂，更影响了广大收藏爱好者对其的认知度。

    文博界体制内的收藏社会，属于文化性的收藏社会，被敬重的官方鉴定专家看对看错一件器物，还停留在学术层面上，在不断通过新发现的出土或传世器物的对比考证中，最终辩论的双方都会走向趋同，握手言和。

    而文博界体制外的收藏社会，属于商业性的收藏社会，被尊重的民间鉴定专家看对看错一件器物，有时还涉及到经济问题。如帮买家看东西，看错了买家要亏钱，如帮卖家看东西，看错了卖家少赚钱，甚至还要亏钱。

    更可怕的是，个别知名的民间鉴定专家与不法商家狼狈为奸、指鹿为马，成为古玩奸商们赚钱的工具而被使唤，或开具假的鉴定证书，或诱惑企业家型的收藏者，花大价钱买下以假乱真的赝品。中国规范的古玩经纪人的队伍还没有形成，无法规约束的民间伪鉴定专家充当伪古玩经纪人，坑害富豪卖家从而把自己养肥的不在少数。当那些“冤大头”们醒过来之后，找民间伪鉴定专家算账去打官司之时，却发现官司总打不赢。因为绝大部分拍卖公司都会事先声明：拍品不保真。所谓拍卖公司聘请或买家自己聘请的鉴定顾问都不用负法律责任。民间伪鉴定专家就是因为可以钻法律的空子而为所欲为、信口开河的敢看、敢说、敢做！

    当然眼力差、无意看错东西，情有可原；但眼力好有意看错东西，怎么处置呢？无法规条文也！

    由于文博界体制外的收藏社会，本质上属于商业性的收藏社会，一些原本正直的民间鉴定专家，因经济利益的侵蚀，也变质、变节、变异而逐渐流失了。不少吃过大亏的企业家型的收藏者由此很绝对地说：现在看东西，鉴定器物能相信谁呢？只能相信自己的眼睛。

    为此，如今我们只能无奈有苦涩地说：文博界体制外的收藏社会，即我们通常所说的民间古玩收藏拍卖界所组成的收藏社会，已流失众多正直的鉴定专家，已没有权威性的鉴定专家。而真正国家级的权威鉴定专家，因受到所属的国家文物鉴定委员会的纪律与法规的约束，没有特殊原因，不可能也不允许轻易介入民间古玩收藏拍卖活动。所以，由当代民间古玩收藏拍卖界所组成的收藏社会，事实上已没有真正意义上的权威性的鉴定专家。股市有风险，投资要谨慎。古市有陷阱，踏进要小心。笔者以此告诫财大气粗、跃跃欲试投资古玩的众多企业家型的古玩收藏者，是想直白地表达自己的观点：稍有闲钱的古玩收藏者凭自己的眼力，看物比看人重要；而握有巨资的古玩投资者，自己的眼力没炼成火眼金睛之前，看人比看物远远重要十倍、百倍。因为如你真正交上了一位或数位德艺双馨的文博界体制内权威的鉴定专家或体制外的正直的鉴定专家，你将来也有可能成为一位真正的收藏投资大家，假如你盲目交上了一位或数位收藏江湖上的伪鉴定专家，那么一个又一个收藏陷阱正等待着你……