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三文鱼，学名鲑鱼，在北京只能在饭桌上才能见到的冷水鱼，在加拿大西海岸，每年都上演悲壮的洄游繁衍。 每年春天，这些出生在BC省内陆河的幼小鱼苗，顺着河道进入大海，四年之后身体长到半米左右，开始踏上回乡征程，它们从大海中逆流而上，不吃不喝，靠自身脂肪和蛋白质维持生命，并与其他海洋动物搏杀，重新回到自己的出生地，经过产卵受精，安静地死去。 之后的小鱼再次出海遨游，周而复始。 它们产完最后一颗卵，力竭而死 在BC省，有很多看三文鱼洄游的河流，有名的包括亚当斯河、菲莎河口等，每年三文鱼从浩瀚的海洋经这些内陆河，溯流而上完成产卵。每隔4年，有一次洄游大年，尉为壮观。 在BC省旅游局导游jack带领下，我们来到卡佩兰奴的鲑鱼繁殖场，一条小河的两岸是茂密的丛林，河道布满鹅卵石，水流湍急，但有些地方水深不过十几厘米，并不影响来此产卵的三文鱼一跃而起，拾级而上。 Jack说，这个人工繁殖场完全是公益性质，由政府投入，在河道中央拦截出一个水坝，上游的水可用作饮用水源，在边上建成一座由众多阶梯组成的水道，洄游来的三文鱼需要历经艰辛，跳跃着蹦上一级级的水道。 有的鲑鱼几次都跳不上去，身上一块白一块红一块青，头部都是撞击的痕迹。而整个身体大多呈现红色，嘴部隆起并长满大牙，头部已转为绿色，据介绍，这是待产卵的标志。如果体衰的跃不到下一级水阶，可能就失去繁殖的机会，或者留在河道中，寻找他们喜爱的砂石进行产卵。 经过逐级跳进入产卵水道的三文鱼，在大片的池子里，由雌性三文鱼最终确定产卵地点，雄性鱼授精之后，代表一个产卵过程的结束，如此反复，直到它们产完最后一颗卵，力竭而死。 繁殖场的工人们再将死鱼捞出，进行无害处理。 能回到出生地的鲑鱼还剩两条 等来年，水道中的小鱼长到10多厘米的时候，工人将后背的鱼鳍剪掉放归大海，这样做是提醒那些在大海中捕鱼的钓手，只有背上没鳍的才能捕捞，并且这也方便加拿大官方统计，上一年放归了多少小鱼，才能核算今年可以捕杀的量。 在人工繁殖之前，按照加拿大渔业部门统计的“平衡定律”，每对三文鱼平均可产4000颗鱼子，经过飞鸟啄食、鱼类吞食，约20%的小鱼在来年春天能孵化出来，在游向大海的途中又遭大鱼伤害，4年后，能够洄游的不过10条，再有8条被棕熊和人捕杀，能回到出生地的还剩两条。 但是人工繁殖之后，能够顺利到达大海的小鱼则要大幅增多，按照加拿大方面的说法是，増量就用来钓鱼、捕捞，以此保护野生鲑鱼。 享受自然 透明湖边的欧洲葡萄园 基洛纳的米佛山庄从温哥华开车大约有4个小时的行程，一路上都是茂密的森林和原野。 在一片几近透明的湖水边上，就是一个欧洲家族的遗产，米佛山庄酒庄依山而建，共5个葡萄园， 这算当地比较豪华的酒庄了，它产的冰酒获奖无数，但并不贵，冰酒的普遍价格在二三十加元，不到国内价格的1/5。 加拿大酒庄的酒的价格和中国人去的多少成正比，越是中国旅行团到达多的酒庄，酒的价格越贵，有一家熙熙攘攘多是中国人的酒庄，条件品质不及米佛山庄的酒，但价格却高出一两倍。 品酒之后，可以在此饱餐一顿，在没有任何遮挡的餐廊里，面朝远方的湖泊，幽静而浪漫。 宁静农场主的梦想 因为加拿大有着广阔的黑土地，农民都不施肥不打农药，还实行轮播或者休整，就连西洋参最多长到四五年，就必须让土地休息。尽管如此，基洛纳宁静农场女老板还是担心食品安全问题，她说，现代工业都渗透到农业中来了，植物提炼燃油、转基因食品大量研发使用，对自然农业都有伤害。 她希望在自己的400亩土地上，再造一个小城，2000来人就行，“我们种的菜送到每家，保证最新鲜。” 宁静农场原来是一个政府救济当地产业工人、农民的场所，1985年被关闭。20年后，Tim将这片废墟连同400亩土地买下，并开始一个伟大的梦想，决定用20年的时间建设一座“新城”，让农民和城市工人退休后能到这里居住。 同样是在基洛纳，一个名叫太阳城的樱桃农场，一筐筐刚摘下来的紫樱桃被送到分检中心，先由机器过滤，再由几道人工进行分拣，最后装箱出口或者当地售卖。和中国的食品生产线不太一样，那些工人一边捡一边吃，还没戴手套。在加拿大，大部分的水果、农产品都可以摘来就吃。 贴士 冬季垂钓国王鲑 可以在太平洋垂钓，可以钓到大比目鱼和国王鲑，如果运气好的话，还可以钓到石斑鱼、龙趸以及其他带鳍鱼类。 最佳垂钓时间：全年皆宜。咸水区最佳是5月-10月，冬季垂钓国王鲑渐成时尚，最佳时间为12月至次年4月。11月-次年4月还可以钓到虹鳟。 住宿：野营、木屋、度假村、高档浮动别墅、汽车旅馆、驳船等等。（新京报） |